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菜品研发主管(5000~8000元/月)

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2018-01-22 16:19:46 由 admin 发表

岗位职责:

1、熟悉掌握各类食材原料的特性和搭配,独立研发新产品和和工艺流程,制定标准作业书;
2
、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本,提高产品质量,降低运营成本;
3
、将通过审核的新产品进行推广,确保生产人员熟练掌握加工要领,索取反馈意见并加以完善;
4
、能够收集研究有关新产品的信息,跟踪、了解餐饮及市场动态信息,随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规,并且与菜品研发相结合;
职位要求:
1
、学历要求:高中及以上学历;烹饪相关专业优先;
2
、工作经验:有3年以上厨师或连锁餐饮相关菜品研发的工作经验;
3
、能力素质:善于沟通,有很强的逻辑思维能力,创新能力、责任心强、热爱研发工作;懂得电脑office软件运用。